つくり方

1. きゅうりを輪切りにし、塩もみする。
   （塩もみで出た水分ごと使うので水分は捨てない）
2. 一口大に切ったさつまいもをゆで、軽くつぶしておく。
3. にんじんは一口大に切ってゆでる。
4. ゆでたまごは、にんじんと同じくらいの大きさに切る。

5. 戻したしいたけは、薄く切っから一口大にし、バターで炒める。

6. ボールに１〜５を入れて混ぜ、さらにマヨネーズを入れてよく混ぜる。